真怀念这样的港片,没有低落的气息,只有积极向上的心态,而且欢乐元素跟梦想并存,追逐的过程中又有着一群真心相待的朋友,让人窝心又感觉温暖。其实梦想的过程很是艰辛,如果有着一群志同道合的朋友相助着,那么这个过程就不会那么辛苦,也不会那么艰难,甚至是享受这样的过程,离梦想一步步的近,与朋友更是亲密无间,共同为一个这样的目标而努力着的样子真好。
其实对于这样的电影,我以当下的审美来做评判是有失偏颇的,毕竟几十年前的老电影,在当时的电影艺术水准环境下做评判才是合理的,不过不管了,就以我现在的环境来衡量。这是一部充满着典型的香港电影风格的影片,尤其是当我看到出品人是黄百鸣的时候,就完全没有意外啦。严格来说,这是一部大杂烩的电影,有爱情故事,是喜剧片,也有精彩的功夫打斗,还融入了烹饪的技艺,这点上颇有些创意。不过在故事性上来说,其实很脆弱,完全经不起琢磨和回味的片子,这跟我看的很多黄百鸣出品的电影有着类似之处,或许就是当时香港电影为了赚钱而拍快片的风气所致吧。至于演员方面,都是香港赫赫有名的人物,那时候的赵文卓应该是刚去香港吧,稚嫩的很,整个角色饰演中也有些格格不入,不过人倒是挺帅的,哈哈。张国荣出演这类的电影也是轻车熟驾了,真心没有任何的突破,正好这个月看了张国荣演的《霸王别姬》,那真的是完全不能比拟的两个角色啊。至于其他的角色,看下来,也都是极其普通和脸谱化,并没有真正能够让人眼前一亮的。影片结尾部分中那用豆腐做出来的猴脑,确实让人很叹服,还有一开篇时候的那个用豆腐做的八仙过海,都很赞。
其它先不说,昨天晚上没吃饭看这个电影最后生生看饿了徐克拍武侠一流,美食电影也绝赞,糅合在一起加上港式幽默和励志,有趣又好看。加之鲍德熹镜头加持,愈发烘衬出食物的诱人。当然一干演员也绝对出彩,而哥哥的痞气风流,诙谐浪漫,更是魅力无群,百看不厌。
BGM满分,剧情满分。让我不可思议的是,年近四十的哥哥依然盛世美颜,在镜头前卖萌还是毫无违和感,打扮也相当潮流。袁咏仪不愧是连续两届的金像影后,演技在线,颜值也在线。年轻的赵文卓满脸胶原蛋白,十分养眼。影片中的美食制作,仿佛在观看舌尖上的中国。那个年代的港产片真的很棒啊。
味觉是个很奇怪的东西,那些看似普通而且无趣的食材,放进嘴里就会有别样的感觉。香有不同的香,甜有不同的甜,层层叠叠,好似冲浪,一波接着一波高低起伏,High到顶点。有点象是瘾君子,戒不掉而且还欲罢不能。
《满汉全席》讲的就是做菜。中国菜不但讲究原料刀法火候,更讲求味道。所以第一次在电影院里看那些漂亮的宴席就开始想象味道,然后非常不雅观的开始流口水,惹旁边那些阿嬷一个个都斜眼看我还附加评论说八成是没吃过什么好东西看见假的就流口水。好在那会还小,只理直气壮的给自己打气说流口水证明身体健康消化系统正常。
话讲回来那不过都是为了掩饰画饼充饥的尴尬,还真是没吃过那些有着奇怪名字的菜肴。那时候也不知道电影还有另外一个名字叫《金玉满堂》,这才是徐克心里的名字。毕竟《满汉全席》听起来太直白还有点高高在上大一统的感觉,比较起来,电影里奢华不已的宴席到真真是配的上《金玉满堂》的名字。更何况再注意片头字幕会发现那更是星光熠熠金玉满堂。张叔平不做美术设计跑去和徐克一起设计菜式,于是就有了豆腐雕八仙水晶咕唠肉踏雪寻熊等等匪夷所思的菜品;鲍德熹还好继续做摄影,不过这一次不拍人拍菜;还有熊欣欣,一流的武指做演员不说,还要设计令人叹为观止的案板刀功。反正赵文卓钟镇涛只要挥挥手就能整齐漂亮的切片装盘。
徐克讲故事多少还是有他那种传统的善恶分明,象他的武侠故事,大侠总会因为某种原因在即将登顶笑傲天下的时候宣布放弃,而后沉沦。新一代少年侠客们被恶人逼迫四处寻找唯一能克敌制胜的人,等找到后再帮他脱离困境重新振作,一举打败敌人圆满结局皆大欢喜。只不过这部电影里争斗的不再是刀剑而是作菜。钟镇涛饰演那个被家庭打败的失意大厨,能做满汉全席却留不住妻子的心。帮他重新振作的是哥哥和袁咏仪。喜欢导演的安排,一向风流倜傥的哥哥变成一个收帐的小混混,想要拜师做厨师去加拿大,理由是去看山口百惠。遇上叛逆的袁靓靓和她老爹作对。说一句,她老爹是罗家英。看父女两个斗气笑到肚子疼。罗家英演个古板的饭店老板,一手的好厨艺,偏偏熊欣欣上门踢馆。
这一段两个人有做菜互较高下。熊欣欣做干炒牛河,罗家英做咕唠肉,看的食欲大发。接下来钟镇涛又做灌汤黄鱼,熊欣欣给他设计的刀法花哨的有如杂技表演。三天的满汉全席大比拼,一天一道主菜,先是熊掌。熊欣欣做踏雪寻熊,又是针板又是液态氮气,复杂的紧;钟镇涛做一掌乾坤,用蜂巢来蒸,真的可以吃吗?第二天做象拔,就是象鼻子,结果坏人做坏事,让好人做不完菜;第三天做猴脑,据说这是满汉全席上最珍贵的一道菜,不过现在没人敢吃,那是国家保护动物,所以熊欣欣演的反角也是用这一条来做攻击道具,结果人家告诉他,我做的不是猴脑,是豆腐。豆腐?要真是能把豆腐做出猴脑味他就真的是天下第一了。不过,有多少人真的吃过猴脑晓得那个味道?当然,还是要好人大获全胜的,不然怎么能成就这样一个充满温馨且美味的童话。
其实,没有几个人是可以做美食家的,也没有几个人可以真正品味出一道菜到底有多少种味道。这世上没有洪七公,能吃出来黄蓉一条牛肉条有五种不同的肉混合。美食的意义在我这里就是舒适而已,吃的高兴,吃的满意,能让人想吃第二次就达到目标。容易满足的人,才能尝出更多的味道。
所以,看的见摸不着也没什么,流口水至少能证明我们的消化系统的确是健康正常的。
这部片很特别,非常武侠的一部美食片。虽然穿着现代装,但整个厨界及酒店业感觉就是一个江湖,门派林立不说,还有人想称霸厨林,一统江湖。大家斗起厨来,先拼黑社会,然后拼手艺,虽然比做菜,菜里也是满含意境,技术上拼武功夫,成品也不拼色香味,拼的是创意,是意境,完全是厨之大者。
故事很简单,而且很搞,男主张国荣,女主袁咏仪就是来串连情节兼搞笑的,一个小混混一个小太妹,最后因厨而归正,并喜结良缘。赵文卓挺惊艳的,又帅气又儒雅,还很英气。不过,他的台词我不喜欢,声音不清朗,有种粘稠感,跟他的外表总是违合。剧中几场打戏,打得很漂亮,赵文卓不愧是有功夫的。
印象最深刻的是比拼厨艺的几场比赛,当时不知道什么是炒牛河,因为没吃过,后来到南方,才知道是什么。菠萝咕佬肉,也是第一次知道,后来也专门点来吃,果然味道不错。后面的踏雪寻熊,生吃猴脑,还有一场豆腐雕花,真是叹为观止。真是美食盛宴。
后来看舌尖上的中国,虽然都讲意境,但剧中这菜显得特别高大上,纪录片里的很多都特别接地气。看完电影,感觉能想象出红楼梦里烧茄子的讲究。
很喜欢这个味道的美食片。
这片我看了大概4,5遍了,可是就是好看,前卫袁咏仪和张国荣,还有咕老肉那段真是永生难忘阿!
这个太有怀念意义了
用武侠片的路数拍美食片,徐克应该算是首开先河。周星驰次年拍摄的《食神》,可能受到过《金玉满堂》的些许启发。
哥哥实在是太帅了,百看不厌
记得小时候觉得很不错,现在看就是各种刻意的桥段和败笔。
赵先生,你又来建设国家啦。
第一次知道什么叫满汉全席 同时质疑咱以前吃的那也叫饭?
8/10。[满汉全席]并不以烹调为主,更主要讲一个人情感受挫仍然坚忍复出的故事。神化了的绝活、黑帮老大厨师梦、失忆造成的味觉消失等极其丰富的戏剧元素,挑战—苦练—旗敌相当的剧情结构完整,连笼包藏枪、豆腐做猴脑等细节都生动有趣。港片多以对白表情制造喜感,但说到喜剧场面的视觉化,徐克为先。
怀念哥哥,那个时代的电影没有浮躁没有炒作,我看到的是很纯粹的艺术态度。
为了 袁咏仪,重看一次
还是挺搞笑的,小时候央6经常放,真的是看了n遍了,记得还有个名字叫满汉全席
今天适合享用点好意头,重温一遍《金玉满堂》。那时候有流光溢彩的排场与想象,人就在此间疯疯癫癫地嬉闹甜蜜,好像世界都被简化,快乐如同家常便饭。而且那时候恶女亲自复仇,不需要男人帮忙,反派暗中搞鬼,也还是要用真本事镇场的,多么干净清爽。再看看赵文卓和钟镇涛,魅力值简直可与张国荣三足鼎立,而袁咏仪真是人间可爱。
很小的时候就看过,那时候不认识哥哥,只知道大师傅好帅,那个姐姐就是花木兰...
真素好看哥哥温润如玉袁咏仪美得心惊
那时候的电影看多少遍都很有意思
希望每年春节都能重播此片!~
其实,比起张国荣,小时候我更喜欢赵文卓,冠玉一样的面孔,年轻英俊得一塌糊涂。而张国荣的好,可能要到一定年纪才能理解得了吧?!
每次看都会开心的影片!
百看不厌的影片 张国荣和赵文卓都是心头好
资料馆2013.4.2.7pm 多年后在大银幕重看感觉更加好看(太欢乐了),商业片能做到这个水平真就够了。各种道具设计、各种花哨镜头,三个评委松竹、侯孝天什么的太腹黑了,徐克真鬼才,所有人都玩的很好又很用心的感觉。可和1994年《饮食男女》、1996年《食神》比较。袁咏仪唱《卡门》太好玩了。